MENU “BOUQUET GARNI”

(Servi uniquement les midis sauf les jours fériés!!)

25,00€ (hors boissons) 

Vous pouvez aussi trouver vos formules du midi dans le Menu “Bouquet Garni”

Entrée + plat= 21,00€ ou Plat + dessert = 21,00€

 

Gnocchi de potimarron (Thom Pousse) / espuma de fromage feta / coulis d’olive noir

ou

Foie gras et magret de canard fumé maison / chutney de pomme – ananas (Supplément 7€)

ou

Moules / céleri fumé / brocolis – miso / tuile parmesan

*****

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée / patate douce +7€

ou

Poisson selon l’arrivage/ risotto / coulis de chorizo/ pickles de concombre-radis

ou

Ballotin de volaille (France) Betteraves (Thom pousse) -cassis / jus de petits pois -wasabi

*****

Nos desserts sont modifiés régulièrement merci de se renseigner auprès de l’accueil

Financier / pistache / jasmin / framboise  (dessert peut être modifié )

ou

 Figue / cheesecake / cassis – violette (dessert peut être modifié)

 

 

 

LA CARTE sur place

Servie uniquement les soirs, la carte ne pas proposée les midis en semaine!

 

 

Nos Entrées

 

Foie gras et magret de canard fumé maison / chutney pomme – ananas 15,50€

Gnocchi de potimarron (Thom Pousse) / espuma de fromage feta / coulis d’olive noir  12,50€

Moules / céleri fumé / brocolis – miso / tuile parmesan 12,50€

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée 14,00€

 

Nos Poissons

 

Bar / risotto/ coulis de chorizo / pickles concombre -radis  26,00€

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée / patate douce 22,00€

 

Nos Viandes

 

Magret de Canard (France)  / betteraves -cassis / jus de petits pois -wasabi 24,00€

Cochon confit 16heures à basse température /   maïs au curcuma -ají mirasol – lait de coco / sauce au poivre de Sichuan / pickles de pomme fruit  22,00€

 

Nos Fromages

 

Assiette de 3 fromages 10,50€

 

Nos Desserts 

 

Nos desserts sont modifiés régulièrement merci de se renseigner auprès de l’accueil

Cheesecake cassis -violette / figue confites  9,50€

Framboise / pistache / financier amandes/ jasmin -framboise / sorbet  9,50€

Café ou Thé Gourmand 13,50€

Assiette des 3 Sorbets 9,00€