MENU BOUQUET GARNI sur place 

25,00€ (hors boissons) 

vous pouvez aussi trouver vos formules du midi dans le Menu Bouquet Garni

Entrée + plat= 21,00€ ou Plat + dessert = 21,00€

 

 

Panisse de Marseille / sauce tzatziki / radis / abricot

ou

Foie gras et magret de canard fumé maison / chutney de pomme – ananas (Supplément 7€)

ou

Feuilleté de moules de Penestin / salade de fenouil au citron vert

*****

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée / patate douce +7€

ou

Merlu / pomme de terre de Noirmoutier / haricot vert / huile de roquette ailée

ou

Volaille / houmous de pois chiche / sauce tomate au ras el hanout / raisins vert

*****

Chou craquelin / ganache passion / compotée ananas

ou

 Panna cotta / vanille / fraises de la ferme Fruitière / coulis fraise – huacatay (herbe aromatique Peruvienne)

 

LA CARTE sur place 

(servie uniquement les jours fériés ainsi que le jeudi soir, vendredi soir, et samedi soir)

 

 

Nos Entrées

Foie gras et magret de canard fumé maison / chutney pomme – ananas 15,50€

Moules de Penestin / feuilleté / salade de fenouil au citron vert et sésame noir 12,50€

Panisse de Marseille / sauce tzatziki / radis / coulis abricot 12,50€

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée 14,00€

 

Nos Poissons

Maigre / pomme de terre de Noirmoutier / haricot vert / huile de roquette ailée / popadoms 26,00€

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée / patate douce 22,00€

 

Nos Viandes

Filet de bœuf Charolais / patate douce / concombre snacké / cacahuète / sauce miso – gingembre – yuzu 28,00€

Cochon confit 16heures à basse température / escabèche de poivrons / riz noir vénéré / ail frit 22,00€

 

Nos Fromages

Assiette de 3 fromages 10,50€

 

Nos Desserts 

Panna cotta / vanille / fraise de la ferme Fruitière / coulis huacatay 9,50€

Choux craquelin / ganache passion / compotée ananas / sorbet passion – thé noir 9,50€

Café ou Thé Gourmand 13,50€

Assiette des 3 Sorbets 9,00€