Foie Gras et Saumon Fumé à Emporter 

  •   Foie gras de canard (100gr)               12,00€.        2 pers
  •   saumon fumé (150gr)                          11,25€.         2 pers
  •   Chutney maison (100 gr.)                   5,50€.

 

Menu Bouquet Garni 25€  (hors boissons)

(le menu ainsi que la formule du midi sont servis uniquement les midis en semaine sauf les jours fériés)

 

 

 

 

MENU BOUQUET GARNI sur place 

25,00€ (hors boissons) 

vous pouvez aussi trouver vos formules du midi dans le Menu Bouquet Garni

Entrée + plat= 20,00€ ou Plat + dessert = 20,00€

 

 

Tataki de bœuf / salade orientale / ail frit / sauce ponzu

ou

Foie gras de canard (France) chutney de pomme – ananas – mangue (Supplément 7€)

ou

Cappuccino de champignons / parmesan / tuile dentelle

*****

Crispy de truite / pomme de terre / oignons caramélisés / crème de hareng fumé – persil – ciboulette

ou

Cochon de 36 heures / patate douce / sauce aigre douce

*****

Pavlova passion – mangue / glace fève de tonka

ou

Chocolat Valrhona « Grand Cru » / orange / dacquoise amandes / sorbet mandarine – yuzu

ou

Assiette des 3 sorbets

 

 

LA CARTE sur place 

(servie les jours fériés ainsi que le jeudi soir, vendredi soir, et samedi soir)

 

 

Nos Entrées

Foie gras de canard maison (France) / chutney pomme – ananas – mangue 15,50€

Tataki de bœuf (France) / salade orientale / ail frit / sauce ponzu 12,50€

Cappuccino de champignons / parmesan / tuile dentelle 12,50€

Ravioles de gambas / fenouil au curry / bisque kalamansi – ciboulette 14,00€

 

Nos Poissons

Crispy de truite / pomme de terre / oignons caramélisés / crème de hareng fumé – persil – ciboulette 18,50€

Lotte / betteraves rôties / écume fumée / huile de persil 24,00€

 

Nos Viandes

 Cochon 36 heures / patate douce / sauce aigre douce 18,50€

Filet de bœuf (France) / panais / shiitake / jus de veau truffé 24,00€

 

Nos Fromages

Assiette de 3 fromages 9,00€

 

Nos Desserts

Chocolat Valrhona « Grand Cru » / orange / dacquoise amande / sorbet mandarine – yuzu 9,50€

Pavlova / crémeux passion / mangue / glace fève de tonka 9,50€

Café ou Thé Gourmand 13,50€

Assiette des 3 Sorbets 9,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu Télétravail 

( servi uniquement le midi en semaine sauf les jours fériés)

Menu Télétravail à emporter 22€ hors boissons

(servi uniquement les midis du mardi au vendredi sauf les jours fériés)

 

Foie Gras de Canard (France) Chutney pomme – ananas – mangue  (Supplément 6€)

ou

Tataki de bœuf (France) / salade orientale / ail frit / sauce ponzu

*****

Crispy de truite / pomme de terre / oignons caramélisés / crème de hareng fumé – persil – ciboulette

ou

Cochon de 36 heures / patate douce / sauce aigre douce

*****

Chocolat Valrhona « Grand Cru » / orange / dacquoise amandes

ou

Pavlova / crémeux passion / mangue

 

 

 

La Carte à emporter 

 

Nos Entrées 

Foie gras de canard maison (France) / chutney pomme – ananas – mangue 14,50€

Cœur de canard / risotto d’orge perlé – huacatay 11,50€

Cannelloni de saumon fumé maison / céleri – combawa / pomme « Granny Smith » – aneth 11,50€

Nos Poissons  

Crispy de truite / pomme de terre / oignons caramélisés / crème de hareng fumé – persil – ciboulette 17,50€

Lotte / betteraves rôties / écume fumée / huile de persil 22,00€

 

Nos Viandes

 Cochon de 36 heures / patate douce / sauce aigre douce 17,50€

Filet de bœuf (France) / panais / shiitake / jus de veau truffé 22,00€

 

Fromages

Assiette de 3 fromages 9,00€

 

Nos Desserts

Chocolat Valrhona « Grand Cru » / orange / dacquoise amande 8,50€

Pavlova / crémeux passion / mangue 8,50€