Le Bouquet Garni - restaurant - Bistronomique fusion - La Chapelle Sur Erdre - Pays de la Loire
Dans un cadre vintage chic et une ambiance conviviale, le chef David Guérin (originaire de Nantes) et son épouse Noélia (d’origine péruvienne) vous accueillent à La Chapelle-sur-Erdre depuis avril 2004 pour vous faire découvrir une cuisine bistronomique fusion, alliant audace et tradition.
« La personnalité de ma cuisine se nourrit de cette rencontre Franco-Péruvienne, de ma passion pour les saveurs du monde et des influences gustatives que j’ai pu explorer lors de mes nombreux voyages.
Mon expérience de 7 ans à Londres a aussi enrichi mon parcours culinaire en m’imprégnant des influences cosmopolites, que je mets à profit aujourd’hui pour vous offrir, à La Chapelle-sur-Erdre, une expérience gustative unique. Ici, les saveurs fusionnent : je marie l’authenticité de la cuisine française avec des produits locaux, tout en y apportant des touches exotiques qui éveillent vos papilles. »
David Guérin, chef cuisinier du Bouquet Garni, à La Chapelle-sur-Erdre.