MENU “BOUQUET GARNI”

(Servi uniquement les midis sauf les jours fériés!!)   disponible à partir du 19 septembre 2024¡¡

26,00€ (hors boissons) 

0Vous pouvez aussi trouver vos formules du midi dans le Menu “Bouquet Garni”

Entrée + plat= 22,00€ ou Plat + dessert = 22,00€

 

Ravioles fraîches maison aux crevettes /bouillon /lime kaphir / curry rouge

ou

Foie gras de canard maison ( France) / chutney coing – poire / paprika fumé   (Supplément 7€)

ou

Anticuchos de Coeur de canard ( France) mariné aux épices -grillés/ crémeux de maïs au lait de coco

 

*****

Ceviche de daurade / citron / coriandre / cancha toastée / patate douce +7€

ou

poisson selon l’arrivage / crémeux de légumes anciens / écume à la vanille de Madagascar 

ou

Canette ( France) rôtie / variation de pomme de terre purée – chips / jus de viande

*****

Nos desserts sont modifiés régulièrement merci de se renseigner auprès de l’accueil 

Choux / ganache chocolat blanc – praline / sauce caramel

ou

Citron /meringue

streussel croustillant aux amandes / crème chiboust 

 

 

 

LA CARTE sur place

Servie uniquement les soirs, la carte ne pas proposée les midis en semaine!

 

 

Nos Entrées

   Foie gras poêlé(France)(16,50€)

topinambours en textures / jus café

Ravioles fraîches maison aux crevettes 

Bouillon Au lait de coco / lime kaphir / curry rouge  (12,50€)

Ceviche de daurade

 citron / coriandre / patate douce/cancha serrana toasté (14,00€)

Chorizo poêlé   

risotto de blé tendre /curcuma / aji amarillo (12,50€)

Nos Poissons

Ceviche de daurade

citron / coriandre / cancha toasté / patate douce (23,00€)

Turbot 

epinards / mousseline au paprika fumé / beurre blanc  (26,00€)

Nos Viandes

Selle d’agneau (France)

  amandes grillées / sauce abricots /citron confit /ras el hanout  (26,00€) 

Cochon (France) de 16h « Plat Signature de Chef »

crispy de pomme de terre  / compoté de poivron façon aigre douce  (23,00€)

 

Nos Fromages

 

Assiette de 3 fromages 10,50€

 

Nos Desserts 

 

Nos desserts sont modifiés régulièrement merci de se renseigner auprès de l’accueil

Choux  9,50€

ganache chocolat blanc- praline / sauce caramel

 Citron /meringue

streussel croustillant aux amandes / crème chiboust (9,50€)

Café ou Thé Gourmand 13,50€